Invité du jour : Famara Sarr, Chef de la Division Lait au ministère de l’élevage

Ce 1er juin est célébrée la journée mondiale du lait. Thiès  arbitre cette  18^ème édition car elle accueille le plus grand centre de production de lait et détient 39% de l’effectif des 1.700 génisses laitières du programme de l’autosuffisance en lait. Ce programme est sur la bonne voie selon le Chef de la Division Lait au ministère de l’élevage. Pour Famara Sarr, plusieurs jalons ont été posés dans l’atteinte de cet objectif car il est anormal de jeter du lait comme on le faisait avant faute de centre de collectes.

Famara SARR est interrogé par Seynabou DIALLO