Invité : Ousmane Ndiaye, Président du Comité ad hoc de l’Interprofession Lait

Avec plus de 3 millions de vaches, le Sénégal a une bonne production de lait en période d’hivernage. Cependant, sa valorisation fait défaut de même que sa commercialisation, selon le Président du comité ad hoc pour la mise en place de l’interprofession lait. Ousmane Ndiaye justifie cela par le manque de centre de collecte de lait, de logistiques de transport du lait, entre autres. Conséquence, la fracture laitière ne cesse d’augmenter chaque année.
Nous l’écoutons au micro de Seynabou DIALLO